乐活城营养老师-Steven

多伦多大学的突破性研究表明Vita-Mix 对食物的处理可以大大提高全食物营养的吸收。

2008年多伦多大学的研究结果清楚的显示了Vita-Mix TNC有击破植物细胞壁的结构的能力，并且可以显着减少食物颗粒大小，借此大大提高在水果和蔬菜中的必需营养成分的生物利用度的。

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vita-mix维他美仕乐活城有机健康生活馆每家店均有销售（RMB6800)

书架上，摆着一本又一本的健康书籍：自然生食健康中心的美国安．威格摩尔博士（Ann Wigmore）所著的《重建你的健康》、雷久南博士的《大大自然健康食谱》……；冰箱中，存放着各式的有机蔬果，以及一盒盒分门别类装得整整齐齐的坚果与五谷杂粮，厨房里不时传出果汁机马达运作的声音。这儿不是某个营养学家的工作室，而是陈月卿位于汐止的住家，偌大的空间时常充满着全家人的欢笑声，外头的庭院是一家五口经常动手做园艺的地方。

很难相信，过去的陈月卿既不享受，也没有空洗手做羹汤，今天她却出书跟大家分享健康哲学，那是她累积了十四年，向各家健康大师习法、再以亲身试验的人生故事。

虽然已经是十四年前的故事，陈月卿迄今依旧清楚的记得，苏起当时以极度平静的口吻，诉说着自己罹患肝肿瘤的病况，镇定的程度彷佛事不关己。当时陈月卿人在纽约，正要开始一趟难得的进修之旅，而那通夫婿的越洋电话，让她的人生转了个大弯。

那时的陈月卿正进入婚姻第二年的磨合期，「谁该倒垃圾？谁该洗碗？为什么我也在上班，却要分担更多的家事？」这些生活上的小争执，再加上工作上的瓶颈、小产的痛楚，让原本就好强不服输的陈月卿开始思索婚姻的意义。一直到那通苏起的越洋电话，陈月卿于是停止了思索，立即飞回台湾陪苏起一同度过人生的难关。「我知道在那个当下，我已经在冥冥中做了选择。」关于这个在当时困扰着陈月卿的人生课题，她的答案是——「家庭」。

陈月卿笑说自己过去不知道什么是「毒品上瘾」、却深深了解什么是「工作上瘾」。身为「华视新闻杂志」节目的制作人，陈月卿做起事来总是大小包办，努力的工作为她捎来了五座金钟奖，当时为了工作得全球跑透透的她还时常津津乐道：「我是一个没有时差与温差的空中女飞人。」

 从纽约回台之后，陈月卿辞去了必须要有三头六臂的制作人工作，将生活的部分重心移转到家庭里；发挥新闻记者追根究柢的研究精神，开始广读国内外各式的健康饮食书籍，用自己的身体做实验，以各个健康专家为师，当起神农氏尝百草。而这位现代神农氏尝百草，也完全按照一本又一本的书上所记去实验。

 陈月卿笑称《食物是最好的医药》一书就是她的「葵花宝典」，受到医师亨利‧毕勒的启蒙，她开始相信「食物就是你的药，药物并不能为我们带来健康」；她阅读雷九南博士的文章，相信心灵的喜悦会带来身体的健康，「精力汤」也从那时起进入了她的生活；而陈月卿所强调的「全食物观」，其实就来自《用营养击退癌症》里所揭橥的「全果汁」营养概念：保留水果可食用的部分，这样可以吸收更完整的营养；另外还有台大教授林碧霞的有机种植概念……，全都被陈月卿实践与转化，成为属于自己的健康生活观，以及那杯找回自己与丈夫健康的蔬果汁。

 十多年来，陈月卿的独门「蔬果精力汤」也一直不停的进化，从小麦草、甘蔗汁、地瓜叶、明日叶（编按：又称为长寿草，可促进新陈代谢并提升免疫力。）、高丽菜等蔬菜，慢慢的再加入一些芽菜做试验，为了确保入口的蔬果没有农药的残留，她也自行栽植芽菜植物，再随着季节与口味调整变化精力汤的内容。而现在陈月卿与家人最常喝的综合、牧草、结球莴苣、全南瓜腰果与全莲藕等精力汤，也都是一般人容易接受的口味。

而苏起从一开始得捏着鼻子才能喝完它，一直到现在如果一天不喝，他就会觉得浑身不对劲；每天一杯蔬果汁，一点点的补充了家人的营养，也一点点的补充了两人情感的间隙。

为了拍照需要，我们请陈月卿示范制作两道果汁，她说一道要示范苏起最爱的「综合精力汤」；另一道则是小朋友们最喜欢的「菠萝香蕉苹果蜜」。「那妳自己最喜欢的呢？」「只要他们喜欢，我就都喜欢。」陈月卿用她清晰的咬字且带点撒娇的语气说着。

拍照时，苏起则像是个「贪杯」的孩子，「快一点哟！最好在十五分钟之内喝完。」等不及拍照结束、急着要将果汁喝掉的苏起，在一旁催促着。

小小一杯果汁，像是陈月卿生命转变的一个美好逗点，现在的她则形容自己是：「从快速道下来走慢速道，可是我在家庭上的投资很值得呀！」

陈月卿开讲　

全食物概念

陈月卿自行研发的精力汤其实就是综合的新鲜蔬果汁，只要早起个两分钟，就能迅速保健身体。将当季的新鲜水果，苜蓿芽、豌豆苗、绿豆芽等芽苗洗净切块，再放入果汁机或调理机中打汁即可，也可以加上一些坚果及葡萄干。陈月卿也特别强调「全食物」概念，水果打汁时应该尽量保留果皮、果瓢、果肉、果核及种子等，以吸收更完整的营养。

关于2200W的调理机与Vita-Mix全营养调理机区别

一般来说,大家的刻板印象可能会觉得功率越高,瓦数越大,那就一定能把食物打得越细,吃到的营养越多,这个答案并不能完全正确 必须还要看搭配的容杯及刀组,否则不一定是功率大的机器,就一定能让食物释放更多的营养 而Vita-MixTNC全营养调理机,全世界的46个国家销售机种电压都不同, 如:美国 台湾 110V 1380W 欧洲 澳洲 大陆 220V 750W~850W 但是却都能达到同样的击破食物细胞壁的效果 最简单的例子就是,能制作花生酱、芝麻酱,而不是需添加一滴水 可以参考以下两个网址,都分别有实验室的实验报告,但市面上目前还没有其他机器有试验室出的实验报告 vita-mix维他美仕和多伦多大学的营养试验

http://steven-organic.blogbus.com/logs/32338908.html

苜蓿芽左手香柳橙汁 Alfalfa Sprout & Orange Energy Booster

材料：苜蓿芽80g、左手香叶5片、柳橙2个。

做法：

1.柳橙洗净切片榨出原汁；左手香叶与苜蓿芽分别洗净，以冷开水冲洗后沥干。

2.柳橙汁与左手香叶、苜蓿芽放入果全营养调理机中打40秒即可。宜趁鲜饮用。

功效：改善五十肩。

Ingredients: alfalfa sprout 80g, 5 patchouli leaves, 2 oranges

Preparation & Serve: 

1. Extract orange juice

2. Wash sprout and patchouli leaves, dry up for serve

3. Put all ingredients in blender, well mixed and drink ASAP    

Function: improve frozen shoulder     

消渴精力汤 Not Thirsty Energy Booster

材料：苜蓿芽80g(1碗) 、红凤菜50g、番石榴1粒、腰果5粒、海带芽酌量、大豆卵磷脂1匙、小麦胚芽及啤酒酵母各半匙。

做法：

1.红凤菜去梗,将叶片洗净, 蕃石榴切片,腰果泡温开水20分钟,海带芽泡温开水10分钟。

2.将所有材放入全营养调理机中打40秒,加冷开水拌匀进食。

Ingredients: alfalfa sprout 80g, gynura 50g, 1 guava, 5 cashew nuts, dry kelp bud 5g, 1 Tbs. soybean lecithin, 1/2 wheat germ and 1/2 beer ferment

Preparation & Serve:

1. Soak cashew nuts and dry kelp bud in warm water 20 minutes

2. guava washed, pitted and sliced, gynura washed, keep the leaves only and minced

3. Sprout washed and dry up,

4. Put all ingredients and the soup in blender, add some cold drinking water, well mixed and serve     

苜蓿芽五汁饮 5 Juices Energy Booster

材料：苜蓿芽80g、苹果1个、大黄瓜1/4条、苦瓜1/4条、青椒半个、西洋芹2株。

做法：

苹果、大黄瓜洗净切块；苦瓜、青椒洗净去籽切块；西洋芹洗净切段。

上述材料以冷开水冲洗过，全营养调理机中打40秒，混合均匀即成五汁饮。

苜蓿芽洗净后沥干，连同五汁饮放入全营养调理机中打40秒即可。宜趁鲜饮用。

功效：改善高血压。

Ingredients: alfalfa sprout 80g, 1/4 cucumber, 1/4 balsam pear, 1/2 green pepper, 2 celeries

Preparation & Serve: 

1. Wash apple pitted and diced, all Veges. washed, cut to long strips, seedless

2. Extract all Veges’ juice

3. Sprout washed and dry up

4. Put sprout and juice in blender, well mixed and serve      

Function: improve high blood pressure    

醒脑精力汤 Brain Awake Energy Booster

材料：苜蓿芽80g（约1碗）、核桃5粒、黑芝麻粉1小匙（约7g）、小麦胚芽5g、啤酒酵母5g、大豆卵磷脂5g、苹果1个（去皮切丁）、豆浆300c.c.

做法：将以上材料用全营养调理机中打40秒即可。

Ingredients: alfalfa sprout 80g, 5 walnuts, 1 Tsp. black sesame powder (about 7g), mix grain powder 5g each, 1 apple, soybean milk 300c.c.

Preparation & Serve:

1. All fruits washed, peeled and diced

2. Soak cashew nuts in warm water 20 minutes

3. Sprout washed and dry up, gynura washed and minced

4. Put all ingredients and the soup in blender, well mixed and serve