乐活城营养老师-Steven

久司酵素的配方出自于“健康长寿饮食法Macrobiotic Diet” 的创建者，世界著名营养学家久司道夫博士。久司博士根据被公认的日本传统饮食文化“健康长寿饮食法”为基础，“现代人体对营养吸收能力的阴阳平衡”理论为依据，在无污染的anew巴西农场肥沃的土地上，从上百种植物中筛选出八十多种原料（谷物类，豆类、蔬菜类、水果类、海藻类），通过特殊工艺生产出久司酵素，在国外被誉为“健康长寿饮食法”的杰出作品。

黑糖、水、柑橘、凤梨、香蕉、苹果、木瓜、石榴、玄米、蜜瓜、燕麦、栗米、大麦、豌豆、眉豆、褐豆、黑芝麻、黍的谷物、小豆、大豆、黑麦、黑豆、兵豆、玉米、牛油果、樱桃、梅子、柠檬、洋梨、葡萄、芒果、西瓜、南瓜、白薯、番茄、胡萝卜、木薯、辣椒、红萝卜、白萝卜、白菜、牛蒡、杨桃、腰果、坚果、蜂蜜、猕猴桃、纳豆、裙带菜、海带、甘蓝、菊苣、佛手瓜、椎茸、蘑菇、迷迭香、肉桂、柠檬草、丁香、洋茴芹、马黛茶、甜菊、百里香、莲藕、胭脂树、雪莲果、瓜拉那、母菊、玫瑰茄、洋薄荷、欧芹、茴香、山茶、番红花、罗勒、八角、刺果番茄枝、阿稣果、巴西莓、低聚果糖、海苔、花椰菜、菠菜

目前市场上出现的一半酵素均采用酵母菌核乳酸菌的二级发酵工艺，这种工艺的致命弱点，就是产品的生理活性物质种类上少且含量低，稳定性差。

 

久司酵素在二级发酵完成以后，充分利用了巴西农场大气环境中自生存在的醋酸菌的作用，在多用了六个月的时间进行三级发酵。三级发酵的工艺赐予了久司酵素比一般酵素风味更纯正、酵素种类更丰富、活性更加稳定、功

效更好。

 

久司博士认为，有许多对人体有用的养分是存在于植物的壳、皮和籽中，比如，谷物中95%的营养成分存在于米糠中，因此脱壳去皮留籽的发酵工艺是不科学的。因为水对这些物质中的营养成分的萃取率是很低的，保留更多营分的酵素应该是原汁型。

 

鉴于这个理论，久司酵素的剂型特地采用了原汁型，在发酵完成之后通过特定的技术把原料中的果籽和细小纤维保留了下来。

 

 

久司酵素——Microbiotic Diet长寿饮食法的开拓者。长寿饮食法起始人樱泽如一的大弟子，将其理念修改为更适合现代社会的饮食法，在美国发扬光大，带动健康饮食的革命，形成一股挡不住的风潮。最近以反向输入之形态引进日本。

 

1926年出生于和歌山県。东京大学法学部政治学科研究生毕业。49年11月去往美国哥伦比亚大学进修政治学。受古希腊、中国等饮食文化思想的影响，决心要努力修正人类的生活方式、世界的饮食形态。

 

他的饮食法用于美国丽兹卡尔顿酒店，被前副总统戈尔、好莱坞明星等所实践。在日本随着各种出版物的大量报道，被人们所关注。2005年根据日本经济新闻报道一成以上1947-1957出生的女性都在试用这种饮食方法。在美国已有400万人正在实践和受益于这个理论。久司先生本人也因此而荣获1995年联合国著述人协会（Association of  Person of United Nations Writing）颁发的优秀奖。

 

他的研究成果1999年被美国历史博物馆史密森氏学会（Smithsonian）资料馆永久保存。这是一个殿堂级的资料馆，只有世界著名的发明家，例如莱特兄弟、爱迪生等才有资格入选。而久司先生也是唯一一个被选中的日本籍学者，可见其研究成果的重大贡献。

 

*联合国著作人协会授奖

*美国国立历史博物馆收存

*美国国会褒扬

 

“I selected over 80 kinds of whole foods based on the macrobiotic theory, placing an emphasis on intestinal absorption of vitamins and minerals.” Michio Kushi

 

 

优良素材和久司理论的完美结合

 

在美国从著名歌星麦当娜和影星尼克尔希德曼开始，多数的好莱坞明星经过实践证明【久司生机延寿理论（Macrobiotic）】已成为健康财富的基本常识理论。作为提倡改善现代食文化生活理论而闻名世界的久司道夫先生，也正是（日本酵素）素材的提案者。

 

从100多种候选素材中，结合思虑人体肠内对营养吸收能力和营养阴阳平衡理论基础上严格筛选出了80种类的素材。这些生长在土壤肥沃的巴西大地上的农作物谷类、豆类、蔬菜类、水果类、植物类、海藻类等都完美融合了久司先生的理论。

 

久司道夫先生花费了55年以上的时间，指导了以美国为中心的世界各国改善现代食文化生活的工作，但经过这长年工作经验中还有一个令人担忧的问题让他感到烦恼。那就是虽然名人和白领阶级人们的【食文化】生活被改善了很多，但大多数一般市民阶层的食文化仍维持在被称为高脂肪、低营养的【速食食品】生活状态。如果能有一种食品既能被所有人接受又能实践健康食品理论，这一种也是久司先生的愿望。

 

ANEW运动33年以来的愿望就是从低龄儿童到高龄老人。无论是谁都能食用普通食品而达到健康的目的。我们也在为实现愿望而努力和贡献。

 

久司先生和ANEW运动的愿望。【久司酵素】将它们合二为一，使梦想成为现实。

 


久司酵素网络购买平台：http://www.lohaocity.cn/researchlhc.asp?searchkey=201&action=4

材料1：
柠檬2片
紫色高丽菜适量
豌豆苗适量
苹果适量
明日叶适量
黑麦汁2瓶

材料2
优格3个
枸杞适量
百香果2个

作/法/
1将材料1倒入调理机搅打倒入杯中。
2将材料2倒入调理机搅打，并且过筛，倒入同一个杯中即可。
（转自达侑官方网站）

什么是小麦胚芽？

小麦胚芽位于麦粒的基部，是小麦籽粒孕育生命的营养宝库，含有丰富的蛋白质、维生素E、叶酸、人体必须脂肪酸、不饱和脂肪酸及大量的膳食纤维和钙、萜、锌、硒等微量元素。

胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。
含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质和多种活性物质等，如天然生育酚,Se谷胱甘肽抗氧化等。
 小麦胚芽是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。

营养功能与作用：         

      3.小麦胚芽酶类中的谷胱甘肽过氧化酶，是一种效果极好的天然抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延返衰老防癌的有效功能因子。

       4.小麦胚芽所含二十八烷醇，有增强耐力，精力和体力的功效。

       5.小麦胚芽中所含胚芽凝聚素具有抗微生物和抗诱变性等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能激活葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。

        6.小麦胚芽还含有一种含硫抗氧化物——谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性。并且还有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。

        7.它所含食物纤维，有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。另外，它对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。

葡萄籽近日成为美容界的新宠。有些商人拿他萃取成面膜、护肤品，还有商人把它直接制成胶囊让人们吞服。其实，我们直接食用葡萄籽是能够最有效的吸收其营养成份的。但是由于其籽坚硬，难以咀嚼，所以我推荐大家使用vita-mix这种高转数的调理机使其打碎并且使得其营养通过细胞壁的撞击而全部释放出来。

天然抗氧化物：OPC葡萄籽

具有毒性自由基会引发人体许多疾病，如：

动脉硬化 一  中风、心血管疾病、高血压

发炎一  关节酸痛、风湿性关节炎

缺血性坏死 一 瘀血

糖尿病 一 防止诱发性糖尿病发作

癌症、辐射线伤害

老化 一 皮肤粗糙、新陈代谢降低

根据Atherosclerosis医学杂志报导

  葡萄籽萃取物(proanthocyanidin原花色素)可有效降低动脉硬化的程度，让血管保持年轻活力、弹性与健康。降低LDL，恢复到年轻健康的心血管机能。

  原花色素是目前所知最有效力的抗氧化物质。每日400mg使用一个月后，心血管张力质量变强，心血管功能正常化。

Natural OPC(葡萄籽萃取物)&Natural Polyphenol(绿茶萃取物)两者多酚类抗氧化力功效，经日本Food lnc.研究发现是Vit.E 50倍强。

长期服用抗氧化物可抑制心血管疾病、动脉硬化、皮肤老化、糖尿病并发症、癌症等疾病发生。抗氧化物具有【强力抗自由基作用】能够：

提高体内抗氧化能力，对人类健康有以下帮助：

强力血管守护者，维护人体的循环系统。降血脂作用，减少脂质过氧化伤害。增强对心脏血管疾病，如:动脉粥状硬化、血管阻塞、心脏病、高血压与中风的抵抗力。

消除体内过氧化自由基生成，预防癌症、细胞突变与辐射线伤害效果显著。延缓老化现象、维持免疫细胞讯息传递的完整性，健全免疫系统，增强抵抗力与对多种癌症的防御能力。

提高癌症病人忍受化学疗法与放射线治疗的能力，延长存活生命力。

消除口臭与口破，预防蛀牙。

隔阻紫外线的伤害，减少皮肤内胶原蛋白、弹力纤维被破坏，防止皮肤老化、塌陷与皱纹。皮肤粗糙。

预防白内障。

减低早期帕金森氏症的危险。